〜 毎日ブレない抜群の打ちやすさ。定番品種の概念を覆す、深く素朴な穀物の旨味 〜

日本の蕎麦を代表する銘品種「信濃一号」。その中でも、世界遺産・五箇山の山々を望み、霊峰白山麓の清らかな雪解け水と厳しい寒暖差に恵まれた【富山県南砺（なんと）産】の優良原料をお届けします。

信濃一号最大の強みは、**「気温や湿度の変化に強く、年間を通じて抜群に繋がりやすい（高い作業性）」ことにあります。しかし、この南砺産はそれだけにとどまりません。肥沃な土壌から大地の栄養をたっぷりと吸い上げて育つため、「噛むほどにじわじわと湧き出る、素朴で力強い穀物の甘みとコク」**が格段に違います。

「毎日の営業で安心して打てる扱いやすさが欲しい、けれど風味にも絶対に妥協したくない」という店主様に最適な、ワンランク上のプレミアムな定番粉です