滋賀県竜王町の豊かな土壌と、鈴鹿山系から注ぐ清らかな水、そして昼夜の大きな寒暖差が生み出した希少な「常陸秋そば」です。
広大な近江の地で育まれたこの蕎麦は、力強い香りと、噛むほどに喉の奥で広がる芳醇な甘みが特徴です。小美玉の地で最高峰の評価を得た私たちの知見を活かし、栽培から調製まで徹底管理。全国の蕎麦打ち職人を唸らせる、次世代の「常陸秋そば」をお届けします。
梱包は、むき実と蕎麦粉がアルミ梱包です。