際立つ風味と、打ち手が求める最高の製粉特性。

日本屈指の蕎麦産地、北海道美瑛町。丘陵地帯の冷涼な気候と豊かな土壌で育った「キタミツキ」です。 キタミツキ特有の力強い風味と深いコクは、蕎麦の香りを愛する方から熱烈な支持を得ています。また、製粉した際のしなやかなコシと色艶の良さは、最高峰の賞を受賞した私たちの厳しい評価基準もクリアした逸品。 蕎麦打ちの楽しさを最大限に引き出す、まさに「打ち手のための蕎麦」をお届けします。
むき実と蕎麦粉がアルミ梱包です。