鹿児島県南九州の地で大切に受け継がれてきた、希少な「鹿屋（かのや）在来」。 その中から、美しい緑色の実だけを厳選・選抜した最高峰の証、それが「鶯（うぐいす）」です。

在来種ならではの、大地の生命力を感じる深いコクと豊かな風味。そして、厳選されたものだけが持つ、目にも鮮やかな新緑の色彩が特徴です。 限られた収穫の中から、さらに色を絞り込んで仕立てるため、生産量はごくわずか。職人のこだわりと、南九州の伝統が紡ぐ特別な味わいを、ぜひご堪能ください。