蕎麦の最高峰ブランド「常陸秋そば」の発祥地域に位置し、極上の気候風土に恵まれた【茨城県那珂（なか）産】の原料のみを限定確保いたしました。
豊かな香りと、噛むほどに広がる濃厚な甘み・コクは、全国の高名な蕎麦職人からも絶大な信頼を寄せられています。
徹底した定温・低湿度管理により、年間を通じて新そば同様の鮮度をキープ。自家製粉に最適な「玄蕎麦」（1袋22.5kg）でお届けします。