〜 際立つ濃密な甘みとコク。冷めてもなお香り立つ、最高峰の手打ち原料 〜

数ある「常陸秋そば」の産地の中でも、ひときわ風味が強く、濃密な味わいで職人たちを唸らせるのが【茨城県桜川（さくらがわ）産】です。 桜川の豊かな山々に囲まれた傾斜地特有の水はけの良さと、昼夜の鮮烈な寒暖差、そして恵まれた土壌が、実の一粒一粒に限界まで「甘み」と「旨味」を凝縮させます。

桜川産の常陸秋そばは、「実の熟成度が非常に高く、とにかく味が濃い」のが最大の強み。茹でたてはもちろん、冷めてからも蕎麦本来の甘い香りが力強く持続します。 貴店のこだわりや製粉設備に合わせて自家製粉いただける「玄蕎麦」（1袋22.5kg）でご用意いたしました。圧倒的な存在感を放つ、貴店の新たなエースとしてぜひお役立てください。