{"title":"鶯（うぐいす）","description":"","products":[{"product_id":"jinroku-fukui-ono-ono","title":"【鶯】福井県大野産　大野在来","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7,2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e〜 鼻腔を抜ける濃密な香気。ナッツのような強い甘みと強靭な粘りを誇る、伝統種の決定版 〜\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3\"\u003e全国の蕎麦職人、そして蕎麦通たちが「これぞ在来種の最高峰」と羨望の眼差しを向けるのが、福井県奥越地方の伝統種【大野在来】です。その聖地の中でも、むき実の色が緑色のものだけを選抜した原料【鶯（うぐいす）】です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4\"\u003e名水百選の湧き水と、そびえ立つ山々がもたらす極限の寒暖差。この厳しい自然環境が、小粒な実の中に驚異的なレベルの風味と旨味を限界まで凝縮させました。 ひとたび水回しをすれば、**現代の品種改良種を圧倒する「濃厚な穀物香」\u003cb data-path-to-node=\"7,4\" data-index-in-node=\"109\"\u003eが立ち上り、口に含めば\u003c\/b\u003e「完熟したナッツのように力強く深い甘み」**が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5\"\u003e福井の地薬味「辛味大根」や濃厚な出汁にも決して負けない、無二の存在感\u003c\/p\u003e","brand":"じん六","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52469800960313,"sku":null,"price":1400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/46__19.png?v=1787274917"},{"product_id":"jinroku-toyama-nanto-hitachiaki","title":"【鶯】富山県南砺産　常陸秋そば","description":null,"brand":"じん六","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52469852864825,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/47__12.png?v=1787210479"},{"product_id":"jinroku-nagasaki-goto-goto","title":"【鶯】長崎県五島産　五島在来","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e緑色を排し、熟成の極みに達した「黄金の一粒」。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長崎県五島列島の潮風と豊かな土壌で、古くから守り継がれてきた希少な「五島在来種」。 本品は、熟練の選別技術により、青みがかった未熟粒を徹底して排除いたしました。完熟した実だけを厳選することで、雑味のない非常にクリアな甘みと、奥深い余韻を実現しています。 五島のテロワールを凝縮した、極めて純粋で力強い風味を、ぜひ究極の一枚で体験してください。\u003c\/p\u003e","brand":"じん六","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52469865939257,"sku":null,"price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/2__6.png?v=1787208741"},{"product_id":"jinroku-kagoshima-minami-kyushu-kanoya","title":"【鶯】鹿児島県南九州産　鹿屋在来","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e鹿児島県南九州の地で大切に受け継がれてきた、希少な「鹿屋（かのや）在来」。 その中から、美しい緑色の実だけを厳選・選抜した最高峰の証、それが「鶯（うぐいす）」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e在来種ならではの、大地の生命力を感じる深いコクと豊かな風味。そして、厳選されたものだけが持つ、目にも鮮やかな新緑の色彩が特徴です。 限られた収穫の中から、さらに色を絞り込んで仕立てるため、生産量はごくわずか。職人のこだわりと、南九州の伝統が紡ぐ特別な味わいを、ぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"じん六","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52470959440185,"sku":null,"price":1350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/42__28.png?v=1787208487"}],"url":"https:\/\/sobakuru.com\/collections\/%e9%b6%af-%e3%81%86%e3%81%90%e3%81%84%e3%81%99.oembed","provider":"そばクル","version":"1.0","type":"link"}