{"title":"北海道","description":"","products":[{"product_id":"29hgttew9tpjuvrsixin","title":"北海道摩周湖産　キタワセ","description":"北海道の摩周湖地区で育てられたそばになります。\u003cbr\u003e長年、多くのそば好きのお客様、蕎麦屋を営む方々から高評価を得ています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鮮やかな色合いと豊かな香り、品質にこだわり丁寧に生産されたそばです。","brand":"谷口蕎麦製粉","offers":[{"title":"むき実","offer_id":51712342655289,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蕎麦粉","offer_id":53398835986745,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/23__47.png?v=1787275470"},{"product_id":"92doq9xddrremo4p2nex","title":"北海道富良野産　牡丹そば","description":"富良野市の南側、東山地区の平沢（たいらざわ）という場所で栽培されている牡丹そばです。\u003cbr\u003e生産しているのは、富良野市中心部でタマネギ農家の4代目として活躍する井上さん。\u003cbr\u003e平成24年に農林水産省6次産業化の事業者認定を受け、自社で乾燥・調整施設を設けて商品化に踏み切りました。\u003cbr\u003e牡丹そばは栽培が難しいことから生産者が減り、今では『幻のそば』と呼ばれるほどです。\u003cbr\u003eそれでも他の商品と差別化を図るためには挑戦したい品種です。","brand":"井上農産","offers":[{"title":"むき実","offer_id":51712355369273,"sku":null,"price":1020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/18__37.png?v=1787275244"},{"product_id":"kinpachi-hokkaido-ishikari-numata-kitawase","title":"北海道石狩沼田産　キタワセ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8,3\"\u003e日本屈指の豪雪地帯であり、蕎麦の高度な品質管理で全国のプロから指名される一大ブランド地【北海道石狩沼田（いしかりぬまた）産】のキタワセをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4\"\u003e石狩沼田産の最大の強みは、広大な雪の力で玄蕎麦を眠らせる**「雪中貯蔵（雪蔵保管）」**にあります。夏場の手打ち蕎麦で最も頭を悩ませる「原料の劣化（乾燥や風味抜け）」を完全にシャットアウト。一年を通じて、\u003cb data-path-to-node=\"8,4\" data-index-in-node=\"102\"\u003eまるで秋の穫れたて（新そば）のような、瑞々しく爽やかな穀物香と豊かな甘み\u003c\/b\u003eをそのまま維持しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5\"\u003eベースは圧倒的な扱いやすさを誇る優良品種「キタワセ」。**「気温や湿度が変わっても加水がブレず、二八でも十割でもピシッと繋がる」\u003cb data-path-to-node=\"8,5\" data-index-in-node=\"64\"\u003eという高い実用性と、雪蔵が守り抜いた極上の鮮度が融合しました。「年間を通じて、お客様に常に最高の一杯を安定して出したい」という名店様の看板を支える、最も信頼できるベース粉です。貴店の設備に合わせて\u003c\/b\u003e「玄蕎麦」「むき実」「石臼挽き蕎麦粉」**の3つの姿でお届けします。\u003c\/p\u003e","brand":"金八製粉","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52469795520825,"sku":null,"price":1030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蕎麦粉","offer_id":52469795553593,"sku":null,"price":1030.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/5__23.png?v=1787275038"},{"product_id":"kokkosha-hokkaido-nakashibetsu-kitawase","title":"北海道中標津産　キタワセ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7,3\"\u003e日本の蕎麦のスタンダードであり、最も職人に愛されている品種「キタワセ」。 当店がお届けするのは、北海道東部、知床連山の麓に位置する【中標津産】の限定原料です。北の大地ならではの厳しい寒暖差と清らかな水で育った中標津のキタワセは、一般的な同品種と比べても**「実の詰まり」が良く、風味が一段と濃い**のが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4\"\u003e最大の強みは、年間を通じてブレない**「圧倒的な打ちやすさ（繋がりやすさ）」\u003cb data-path-to-node=\"7,4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eと\u003c\/b\u003e「優れたコストパフォーマンス」\u003cb data-path-to-node=\"7,4\" data-index-in-node=\"54\"\u003e。 日常使いの定番から、こだわりの一杯まで、貴店の営業を足元から支える大黒柱として自信を持っておすすめします。貴店の設備に合わせて\u003c\/b\u003e「玄蕎麦」「むき実」「石臼挽き蕎麦粉」**の3つの姿でお届けします。\u003c\/p\u003e","brand":"國光製粉所","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52469795815737,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蕎麦粉","offer_id":52469795848505,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/34__22.png?v=1787275012"},{"product_id":"aoki-hokkaido-otoineppu-kitawase","title":"北海道音威子府産　キタワセ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"8,3\"\u003e蕎麦通なら誰もがその名に特別な響きを感じる、北の聖地【北海道音威子府（おといねっぷ）産】の優良原料をお届けします。 豊かな森林に囲まれ、夏でも冷涼、そして昼夜の激しい寒暖差がもたらす過酷な大自然。この厳しい環境が、蕎麦の定番優良品種である「キタワセ」のポテンシャルを極限まで高め、別格の風味へと育て上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4\"\u003e音威子府産の一番の強みは、キタワセならではの**「気温や湿度の変化に強く、二八でも十割でも抜群に繋がりやすい（高い作業性）」\u003cb data-path-to-node=\"8,4\" data-index-in-node=\"62\"\u003eという圧倒的な実用性をベースに持ちながら、\u003c\/b\u003e「噛むほどに溢れる、濃厚で力強い穀物の甘みとコク」**がケタ違いに深いことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5\"\u003e「毎日ブレずに大量の仕込みをこなしたい、けれどお客様を唸らせるだけの『産地ブランド』と『美味さ』が欲しい」 そんな本質を求める店主様の期待に100%応える、新・定番粉の決定版です。貴店の設備に合わせて**「玄蕎麦」「むき実」「石臼挽き蕎麦粉」**の3つの姿でお届けします。\u003c\/p\u003e","brand":"青木そば製粉","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52469797749049,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蕎麦粉","offer_id":52469797781817,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/21__21.png?v=1787274992"},{"product_id":"taniguchi-hokkaido-biei-kitawase-1","title":"北海道美瑛産　キタミツキ","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e際立つ風味と、打ち手が求める最高の製粉特性。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e日本屈指の蕎麦産地、北海道美瑛町。丘陵地帯の冷涼な気候と豊かな土壌で育った「キタミツキ」です。 キタミツキ特有の力強い風味と深いコクは、蕎麦の香りを愛する方から熱烈な支持を得ています。また、製粉した際のしなやかなコシと色艶の良さは、最高峰の賞を受賞した私たちの厳しい評価基準もクリアした逸品。 蕎麦打ちの楽しさを最大限に引き出す、まさに「打ち手のための蕎麦」をお届けします。\u003cbr\u003eむき実と蕎麦粉がアルミ梱包です。\u003c\/p\u003e","brand":"谷口蕎麦製粉","offers":[{"title":"むき実","offer_id":52470863495481,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"蕎麦粉","offer_id":52470863528249,"sku":null,"price":1250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/41__4.png?v=1787208413"},{"product_id":"玄蕎麦1袋22-5kg-北海道富良野産-牡丹そば","title":"【玄蕎麦1袋25kg】北海道富良野産　牡丹そば","description":"富良野市の南側、東山地区の平沢（たいらざわ）という場所で栽培されている牡丹そばです。\u003cbr\u003e生産しているのは、富良野市中心部でタマネギ農家の4代目として活躍する井上さん。\u003cbr\u003e平成24年に農林水産省6次産業化の事業者認定を受け、自社で乾燥・調整施設を設けて商品化に踏み切りました。\u003cbr\u003e牡丹そばは栽培が難しいことから生産者が減り、今では『幻のそば』と呼ばれるほどです。\u003cbr\u003eそれでも他の商品と差別化を図るためには挑戦したい品種です。","brand":"井上農産","offers":[{"title":"玄蕎麦（精選済）","offer_id":67550955798841,"sku":null,"price":14250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/genso-new-09.png?v=1790613046"},{"product_id":"玄蕎麦1袋22-5kg-北海道石狩沼田産-キタワセ","title":"【玄蕎麦1袋20kg】北海道石狩沼田産　キタワセ","description":"\u003cp\u003e日本屈指の豪雪地帯であり、蕎麦の高度な品質管理で全国のプロから指名される一大ブランド地【北海道石狩沼田（いしかりぬまた）産】のキタワセをお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石狩沼田産の最大の強みは、広大な雪の力で玄蕎麦を眠らせる「雪中貯蔵（雪蔵保管）」にあります。夏場の手打ち蕎麦で最も頭を悩ませる「原料の劣化（乾燥や風味抜け）」を完全にシャットアウト。一年を通じて、\u003cb\u003eまるで秋の穫れたて（新そば）のような、瑞々しく爽やかな穀物香と豊かな甘み\u003c\/b\u003eをそのまま維持しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eベースは圧倒的な扱いやすさを誇る優良品種「キタワセ」。「気温や湿度が変わっても加水がブレず、二八でも十割でもピシッと繋がる」という高い実用性と、雪蔵が守り抜いた極上の鮮度が融合しました。「年間を通じて、お客様に常に最高の一杯を安定して出したい」という名店様の看板を支える、最も信頼できる原料です。自家製粉に最適な「玄蕎麦」（1袋20kg）でお届けします。\u003c\/p\u003e","brand":"金八製粉","offers":[{"title":"玄蕎麦","offer_id":67550956290361,"sku":null,"price":11600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/genso-new-14.png?v=1790613046"},{"product_id":"玄蕎麦1袋22-5kg-北海道美瑛産-キタミツキ","title":"【玄蕎麦1袋22.5kg】北海道美瑛産　キタミツキ","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e際立つ風味と、打ち手が求める最高の製粉特性。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本屈指の蕎麦産地、北海道美瑛町。丘陵地帯の冷涼な気候と豊かな土壌で育った「キタミツキ」です。 キタミツキ特有の力強い風味と深いコクは、蕎麦の香りを愛する方から熱烈な支持を得ています。また、製粉した際のしなやかなコシと色艺の良さは、最高峰の賞を受賞した私たちの厳しい評価基準もクリアした逸品。 蕎麦打ちの楽しさを最大限に引き出す、まさに「打ち手のための蕎麦」をお届けします。\u003cbr\u003e1袋22.5kgの紙袋でお届けします。\u003c\/p\u003e","brand":"谷口蕎麦製粉","offers":[{"title":"玄蕎麦","offer_id":67550957240633,"sku":null,"price":13050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/5822\/5465\/files\/genso-new-23.png?v=1790613046"}],"url":"https:\/\/sobakuru.com\/collections\/%e5%8c%97%e6%b5%b7%e9%81%93.oembed","provider":"そばクル","version":"1.0","type":"link"}